bak manyo yaptım ne demek?

Bakla Manyo (Bakla Ezmesi)

Bakla manyo, bakla ile yapılan, özellikle İzmir ve çevresinde meşhur bir meze veya kahvaltılık türüdür. Temel olarak baklanın haşlanıp ezilmesiyle hazırlanan bu lezzet, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve çeşitli baharatlarla tatlandırılır.

Hazırlanışı:

1. Kuru baklalar bir gece önceden suda bekletilir.
2. Bekleyen baklaların kabukları soyulur ve haşlanır.
3. Haşlanan baklalar ezilir veya blenderdan geçirilir.
4. Elde edilen püreye zeytinyağı, limon suyu, dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir.
5. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve servis edilir.

Servis Önerileri:

Bakla manyo, genellikle taze ekmek dilimleri veya pide ile birlikte servis edilir. Üzerine maydanoz veya dereotu serpilerek görsel olarak zenginleştirilebilir. Kahvaltılarda, mezelerde veya ara öğünlerde tüketilebilir. Bazı yörelerde üzerine tahin de eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir.

Faydaları:

Bakla, lif, protein ve çeşitli vitaminler açısından zengin bir besindir. Bakla manyo, bu faydaları taşırken, aynı zamanda sağlıklı yağlar içeren zeytinyağı ve C vitamini deposu limon ile birleşerek besleyici bir seçenek sunar.